Відео дняЯк приготувати вдале і неймовірно смачне тісто для сінабонів: легкий рецепт
Осінь – найкращий період року для приготування сінабонів. Саме в цей час вони здаються смачнішими, ніж зазвичай. А ще, вони мають неймовірний аромат, що створює відчуття справжнього затишку.
Відео дняЯк приготувати вдале тісто та сінабони в Instagram розповіла фудблогерка Вікторія Дідус. Якщо чітко слідувати її рецепту, цей вид випічки вийде просто ідеальним.
Інгредієнти для опари
- Дріжджі – 1 ч.л.
- Тепле молоко – 150 мл
- Цукор – ½ ч.л.
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 300 гр
- Цукор – 12 шт
- Сіль – 5 гр
- Ванільний цукор – 7 гр
- Яйце – 1 шт
- Вершкове масло – 55 гр
Інгредієнти для підкладки
- Цукор – 100 гр
- Кориця – 1 ч.л.
- Мед – 4 гр
- Ванільний цукор – 3 гр
- Вершки – 22 мл
- Сіль – дрібка
- Вершкове масло – 55 гр
Інгредієнти для начинки
- Вершкове масло – 55 гр
- Кориця – 2 ст.л.
- Цукор – 100 гр
- Сіль – дрібка
- Вершки – 1 с т.л.
Інгредієнти для глазурі
- Вершкове масло – 40 гр
- Цукрова пудра – 50 гр
- Крем-сир – 80 гр
Спосіб приготування
1.Для опари зʼєднайте тепле молоко, дріжджі та цукор. Перемішайте, і залиште на 10 хвилин.
2. Для тіста зʼєднайте всі сухі інгредієнти, потім додайте готову опару, яйця та масло.
3. Перемішайте лопаткою, і далі вимішуйте тісто руками протягом 20-25 хв. Воно має вийти гладеньким, рівномірним, і зовсім не липнути до рук.
4. Залиште в теплі на 1-1.5 години, щоб збільшилось вдвічі.
5. Для карамельної підкладки зʼєднайте всі інгредієнти і викладіть на дно форми.
6. Для начинки також зʼєднайте всі інгредієнти. (Якщо начинка буде занадто суха - додайте трошки вершків).
7. Тісто розкатайте в тонкий прямокутний пласт товщиною приблизно 4-5 мм. Згорніть в рулет і розріжте за допомогою нитки.
8. Перекладіть у форму з карамельною підкладкою, і полийте кожен вершками.
9. Залиште відпочити ще годину в теплі.
10. Випікайте в розігрітій духовці 30 хв при 180 градусах.
11. Поєднуємо всі інгредієнти для глазурі та змащуємо нею сінабони.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з корицею: