Відео дняЯк смачно приготувати корисний та бюджетний хек: рецепт страви для всієї родини
Хек є дуже смачною та ситною рибою, яку можна готувати з овочами, соусами. Ще її можна запікати, тушкувати та смажити.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачної тушкованої в овочах риби, зі спеціями та томатною пастою.
Інгредієнти:
- хек
- 200 г болгарський перець
- 1 цибуля ріпчаста
- 2 невеликі або 1 велика морква
- 1 помідор (не обов'язково)
- 90 г томатна паста
- 20 г олія (для смаження)
- 30 г борошно пшеничне (для смаження риби)
- 0,7 ч. л. сухої паприки
- спеції для риби (за бажанням)
- сіль/перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Рибу почистіть, помийте та поріжте на кілька частин, як вам зручно. Посоліть, додайте спеції для риби (за бажанням), обваляйте в борошні і підсмажте з 2-х сторін по декілька хвилин до напівготовності.
2. У каструлі або широкому посуді (сковородка з кришкою), тушкуйте нарізану цибулю. Коли цибуля підрум'яниться, додайте тоненько порізану моркву і тушкуйте ще кілька хвилин і додайте нарізаний болгарський перець, томатну пасту, помідор, 150 мл окропу, спеції, цукор, перемішайте і доведіть до кипіння.
3. В овочеву суміш викладіть підсмажений хек (можна сирий), накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 15-20 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: