МоваЯзык
Головна Блоги

Маринований хек

Маринований хек - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати хек під овочевим маринадом. Дана страва відрізняється соковитістю, адже завдяки маринованим овочам, риба стає ніжною. В результаті, у вас вийде просмажена риба з маринованим овочевим гарніром, що робить цю страву не тільки смачною, але й універсальною.

Відео

Інгредієнти

Хек 1,5 кг.

Цибуля 3 шт.

Морква 3 шт.

Петрушка 1 пуч.

Томатна паста 2 ст.л.

Лимон 1/2 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Гвоздика 2 шт.

Приправа до риби 1/2 ч.л.

Рослинна олія 50 гр.

Сіль За смаком

Приготування

Маринований хек - Крок 1 1
Маринований хек - Крок 2 2
Маринований хек - Крок 3 3
1

Рибу чистимо, миємо й обрізаємо плавники. Добре промиваємо черевце кожної тушки.

2

Кожну тушку хека ріжемо на шматочки завширшки по 3-5 см.

3

Порізану рибку посипаємо приправами для риби, солимо і добре перемішуємо. Для соковитості, рибу необхідно полити соком 1/2 лимона.

Маринований хек - Крок 4 4
Маринований хек - Крок 5 5
Маринований хек - Крок 6 6
4

Поки риба маринується (приблизно, 1-2 години), наріжемо лук і моркву. Лук ріжемо четвертинками кілець, і підсмажуємо на сковороді до рум'яності.

5

Моркву тремо на крупну тертку. Коли цибуля підрум'яниться, до неї додаємо моркву і обсмажуємо овочі разом. Сюди ж додаємо і дрібно нарізану петрушку. Також, не забуваємо додати гвоздику і лавровий лист. Овочі тушкуємо 10 хвилин.

6

Томатну пасту розбавляємо водою, добре перемішуємо і заливаємо в овочі. Також, додамо 1 столову ложку цукру, щоб страва не була занадто кислою. Тушкуємо овочі в соусі ще 5 хвилин.

Маринований хек - Крок 7 7
Маринований хек - Крок 8 8
Смачного!
7

Маринований хек обвалюємо в борошні і обсмажимо на олії до золотистої скоринки. Смажену рибу перекладаємо в каструлю і покриваємо обсмаженими овочами. Каструлю ставимо на вогонь і тушкуємо вміст ще 5 хвилин. Риба готова до вживання.

8

Подавайте таку страву виключно в теплому, або гарячому вигляді. Саме завдяки високій температурі повністю розкривається смак риби і овочів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати