Хек з томатним соусом та овочами

Риба – дуже цінний продукт, який має бути в раціоні кожного 2-3 рази на тиждень! Це може бути будь-яка риба, починаючи від оселедця, закінчуючи річковою! Готувати рибу можна абсолютно по-різному: запікати з овочами та соусами, солити, смажити, робити котлети та додавати до салатів!

Інгредієнти

Риба біла500 г

Молода картопля3-4 шт.

Морква1 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Вершкове масло50 г

Рибний бульйон250 мл

Сільза смаком

Гострий перецьза смаком

Приготування

Очистьте цибулину та наріжте дрібним кубиком. Морквину також очистьте і наріжте напівкільцями. Філе хека наріжте великими поперечними шматочками.

Картоплю очистьте та наріжте середнім кубиком.

У каструлю з тефлоновим покриттям викладіть 50 г вершкового масла, розтопіть та додайте спочатку рибу. Підсмажте 2 хвилини. Додайте цибулю. Обсмажте до прозорості, це приблизно 5 хвилин на середньому вогні.

Додайте у каструлю до риби та цибулі моркву. Перемішайте та смажте ще кілька хвилин.

Додайте у каструлю нарізану картоплю та влийте 250 мл води або рибного бульйону. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 20-25 хвилин після закипання, до готовності картоплі.

Покладіть у каструлю 240 г заправки, перемішайте, скуштуйте та додайте за потреби сіль та перець. Тушкуйте все разом на повільному вогні ще 15 хвилин.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!