Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

3 хвилини
3,9 т.
Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

Замість хімічного пакетованого желе використайте натуральні продукти. Для десерту чудово підійде заморожена вишня, яка точно є у вас в морозилці. Також смачно буде зробити шоколадний шар, карамельний або вершковий. Всі ці смаки дуже вдало поєднуються між собою. 

Ідея приготування десерту з желе шарами опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком smak_nata в Instagram. Після застигання десерт виходить дуже гарним у розрізі. 

Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

Інгредієнти для шоколадного шару:

  • вершки 33% – 200 г
Відео дня
  • шоколад молочний – 62 г
  • желатин 6 г (3 г для 1-го шару)
  • вода 36 г (18 г для одного шару)

Інгредієнти для вишневого шару:

  • вишня заморожена – 220 г
  • цукор – 60 г
  • цедра 1 лимона
  • желатин 10 г (5 г для 1-го шару)
  • вода 50 г (25 г для одного шару)

Інгредієнти для карамельного шару:

  • вершки 33% – 200 г
  • карамель збита – 62 г
  • желатин – 6 г (3 г для 1-го шару)
  • вода – 36 г (18 г для одного шару)

Замість карамелі можна взяти варене згущене молоко. Або замінити карамельний шар на вершковий

Інгредієнти для вершкового шару:

  • вершки 33% – 230 г
  • цукор – 30 г
  • желатин – 6 г (3 г для 1-го шару)
  • вода – 36 г (18 г для одного шару)

Спосіб приготування шоколадного шару:

Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

1. Три грами желатину залити холодною кип’яченою водою 18 г.

2. Залишити для набухання на 15-20 хвилин.

3. У гарячі вершки додати шоколад.

4. Через 2 хвилини мішати до однорідності.

5. Поділити на 2 частини по 130 г. В одну частину влити розчинений желатин, змішати, вилити у форму.

6. Відправити у холодильник.

Спосіб приготування вишневого шару:

Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

1. П'ять грам желатину залити холодною кип’яченою водою 25 г.

2. Залишити на 15-20 хвилин.

3. У заморожену вишню без кісточки додати цукор, лимонну цедру та довести до кипіння.

4. Дві хвилини проварити, щоб вона стала м’якшою.

5. Збити блендером, процідити та зважити. Потрібно 260 г соку, якщо не вистачає – долити кип’яченою водою. Поділити на 2 частини по 130 г.

6. В одну частину додати желатин. Охолодити, влити у форму та поставити в холодильник.

Спосіб приготування карамельного шару:

Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

1. Для карамельного шару 3 грами желатину залити холодною кип’яченою водою 18 г на 15-20 хвилин.

2. У вершки додати карамель, змішати. Поділити на 2 частини по 130 г.

3. В одну частину влити желатин, змішати та вилити у форму. Відправити у холодильник.

4. Повторити ще раз усі шари. Як тільки залили шар – замочити желатин для наступного шару.

Які желе найсмачніше поєднати в одному десерті: знадобиться заморожена вишня та шоколад

5. Відправити в холодильник для стабілізації щонайменше на 4 години, а краще на ніч.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти