Чим замінити яйця у випічці: кулінарний лайфхак
Зазвичай зерна чіа – це доповнення до різноманітних салатів та йогуртів. Також ними посипають хліб та іншу різноманітну випічку. Але вони можуть стати повноцінним інгредієнтом для тіста.
Лайфхак від "Смак Життя" на сторінці у Fasebook.
Зерна чіа потрібні на кухні навіть не як самостійний інгредієнт. Це насіння чудово може замінити яйця у випічці.
Потрібно просто замочити 1 чайну ложку чіа у 2-3 столових ложках води (попередньо чіа за бажанням можна розмолоти) і залишити на 5 хв. Утворена маса допоможе скріпити тісто. Так страва вийде кориснішою та дієтичнішою.
Також із чіа можна приготувати чудовий пудинг для сніданку. Тут немає яєць та борошна і тільки натуральні підсолоджувачі. Ідеєю поділилась yanarogozha на сторінці в Instagram.
кокосове або мигдальне молоко – 500 мл
чіа – 5 ст. л.
ківі – 2 шт.
банан
пучок шпинату
манго або чорниця
гранола
мед або кленовий сироп – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Звечора перемішати 400 мл молока, чіа, мед або сироп і залишити на ніч у холодильнику.
Вже вранці нарізати 1 ківі, викласти на дно посуду.
Викласти пудинг.
Манго або чорницю.
Збити в блендері 100 мл молока, банан, шпинат і залити зверху пудинг.
Додати гранолу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: