З чим тушкувати печінку, щоб вона була м'якою та соковитою: простий варіант
Щоб печінка була м'яка та соковита, її варто поєднувати з правильними продуктами. Для цього чудово підходить яблуко. Фрукт віддає м'ясу свій природній солодкий смак, аромат та сік. Також, зникає гіркота, а структура стає дуже ніжною. Така тушкована печінка – це варіант самостійної страви або доповнення до будь-якого гарніру.
Ідея приготування смачної печінки з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки Роксолани Герасимів (roksolana.harasymiv) в Instagram.
Інгредієнти:
- печінка – 500 г
- середня цибуля – 1 шт
- яблука – 2 шт
- борошно для обвалювання печінки
- приправа хмелі-сунелі
- вода – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Цибулю нарізати півкільцями, почистити яблука і нарізати невеличкими дольками.
2. Печінку очистити та обкатати в борошні.
3. На розігрітій сковорідці з використанням масла, підсмажити цибулю і печінку (буквально по 3 хвилини з одного та з іншого боку).
4. Додати яблука, приправу, долити гарячої води та залишити тушкуватись під закритою кришкою
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: