Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Салат с куриной печенью и солеными огурцами - это очень вкусное и красивое блюдо, которое обязательно должно украсить ваш стол. Салат легкий в приготовлении, но несмотря на это имеет привлекательный вид, поскольку выкладывается слоями. Кроме двух основных ингредиентов нам еще понадобятся вареные яйца, морковь и лук, которые мы поджарим, а также сыр и заправка в виде майонеза. Все эти продукты будут в измельченном виде выкладываться поочередно в красивую сервировочную тарелку. Завершающим слоем салата будет натертый твердый сыр. Поскольку он имеет нейтральный цвет, блюдо можно очень красиво украсить зеленью, желтком, кукурузой, горошком или маслинами. Главное - включайте фантазию и готовьте в хорошем настроении.

Ингредиенты

Печень куриная300-400 г.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Яйца4 шт.

Соленые огурцы300 г.

Сыр твердый150 г.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно сварить в подсоленной воде печень, также в отдельной кастрюльке - 4 яйца.

После этого чистим лук. Нарезаем его маленькими кубиками, а затем отправляем в сковородку с разогретым растительным маслом.

Теперь чистим морковь, натираем ее на крупной терке, а затем высыпаем к слегка поджаренному луку. Тушим массу до мягкости овощей. Кстати, в процессе приготовления лук и морковь нужно посолить и поперчить.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Для этого берем красивую сервировочную тарелку и выкладываем на ее дно натертую на крупной терке вареную печень. Покрываем ее майонезной сеточкой.

Второй слой салата - охлажденная жареная морковь и лук. Равномерно распределяем их по всей печени.

Морковь и лук покрываем майонезом, а затем выкладываем натертые на крупной терке соленые огурцы, которые также смазываем майонезом.

На следующем этапе выкладываем слой натертых яиц, на которых делаем майонезную сеточку.

Наконец на терке трем любой твердый сыр и посыпаем им слой яиц. Немного добавляем к нему майонеза и украшаем на свой вкус. Мы для декора выбрали маслины.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!