З яйцями та молоком: вишукані десерти без випікання

1,5 т.
З яйцями та молоком: вишукані десерти без випікання

Ні для кого не секрет, що все геніальне – просте. Те ж саме і в кулінарії: всі вишукані страви готуються найпростішим способом та з доступних інгредієнтів. Наприклад, молоко та яйця завжди знайдуться у холодильнику, то чому б не приготувати з них смачнющий десерт?

Редакція FoodOboz поділиться двома рецептами бездоганних десертів на основі молока та яєць.

Молочно-вершковий десерт

Інгредієнти:

  • Молоко – 300 мл

  • Жовтки – 3 шт.

  • Ванілін – за смаком

  • Цукор – 70 г

  • Сметана – 350 г

  • Желатин – 20 г

Спосіб приготування:

  1. Желатин залити невеликою кількістю молока та залишити набухати.

  2. В каструлі змішати жовтки з цукром. Вилити решту молока та перемішати. Довести масу до кипіння.

  3. Зняти масу з вогню. Додати желатин. Дати охолонути.

  4. Змішати молочну масу зі сметаною. Ретельно перемішати, вилити у форму та відправити застигати в холодильник.

Молочно-вершковий десерт
Відео дня

Смажене молоко

Інгредієнти:

  • Яйця – 6 шт.

  • Борошно (кукурудзяне і пшеничне) – по 60 г

  • Ваніль – 1 ч. л.

  • Цукор – 120 г

  • Цукрова пудра – 100 г

  • Свіже молоко – 0,5 л

  • Кориця – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Молоко нагріти у каструлі.

  2. Розтерти яйця з ваніллю та цукром. Додати обидва види борошна і ретельно перемішати.

  3. Суміш вилити в кипляче молоко. Готувати протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. В результаті має вийти густий крем. Утім, якщо не вдається досягти потрібної консистенції, можна додати ще трохи кукурудзяної муки.

  4. Процідити крем через сито, помістити у форму та відправити в холодильник для загустіння.

  5. Розрізати крем на шматки. Обкатати кожен шматок у паніровці з борошна та яєць, після чого обсмажити з обох сторін.

Смажене молоко

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти