Запечений рулет зі свинини зі спеціями та часником: як приготувати святкову страву на Великдень
Великоднє меню – це обов'язково паска, яйця, а також багато різноманітного м'яса. Окрім традиційної буженини можна зробити ситний рулет з підчеревини. Потрібно додати багато спецій та часнику і все запекти.
Ідея приготування святкового рулету з підчеревини на Пасху опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком gordynovskaya в Instagram. М'ясо виходить дуже м'яким.
Інгредієнти:
- підчеревина (свинина) – 1,5 кілограми
- підчеревини(свинина)
- міцна гірчиця та соус барбекю
- розмарин
- часник – 4 зубчика
- сіль, перець, копчена паприка
- джгут (мотузка)
- рукав для запікання
Спосіб приготування:
1. Мʼясо посолити, поперчити.
2. Додати копчену паприку та 4 зубчики часнику.
3. Змастити гірчицею.
4. Присипати нарізаними листочками розмарину.
5. Скрутити рулет.
6. Якщо є час – можна залишити помаринуватись на годину/дві.
7. Запікати в рукаві за температури 185 градусів 1 годину 20 хвилин.
8. Дістати та змастити соком з рулету та глазурувати соусом барбекю.
9. Запікати 10 хвилин до апетитної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: