МоваЯзык

Брізоль зі свинини

Брізоль зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Брізоль
Поділитися

Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цими оригінальними і смачними ласощами. Традиційно страву готують з тонкого шару фаршу, який обсмажують у яйці та згортають у трубочку. У сучасному виконанні брізоль роблять з грибною, сирною й овочевою начинкою. Ви можете експериментувати і додавати свої улюблені інгредієнти. Як бачите, страву можна подавати до святкового столу або на кожен день. Ваші гості та рідні будуть просто у захваті.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 1 кг

Яйця 7 шт.

Майонез 100 мл

Сіль 0,5 ст. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Кріп 50 г

Соняшникова олія Для смаження

Молоко 150 мл

Пшеничне борошно 2 ст. л.

Приготування

Брізоль зі свинини - Крок 1 1
Брізоль зі свинини - Крок 2 2
Брізоль зі свинини - Крок 3 3
1

Спочатку поперчіть і посоліть фарш за смаком, а потім перемішайте.

2

Намочіть руки холодною водою та починайте формувати невеликі кульки з м'яса. Їх має вийти стільки ж, скільки і яєць. Тому розраховуйте порції заздалегідь.

3

Викладіть котлету на пакетик, а зверху укрийте харчовою плівкою. Акуратно розкачайте її по поверхні, але плівку поки не знімайте. Те ж саме треба буде зробити з усіма котлетами.

Брізоль зі свинини - Крок 4 4
Брізоль зі свинини - Крок 5 5
Брізоль зі свинини - Крок 6 6
4

У тарілці змішайте одне яйце, трохи борошна і столову ложку молока. Також не забудьте додати дрібку солі і збити віничком.

5

Розігрійте сковороду, влийте трохи олії, а потім омлет.

6

Коли нижня скориночка яєчні трохи підрум'яниться, акуратно викладаємо фарш і знімаємо харчову плівку. Через 5 хвилин обережно переверніть, всього обсмажуйте не більше 20-ти хвилин.

Брізоль зі свинини - Крок 7 7
Смачного!
7

Наріжте солоні огірки тонкими скибочками. Дістаньте млинець і змастіть його тонким шаром майонезу. Викладіть на одну половину огірки та вкрийте наполовину.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цими оригінальними і смачними ласощами. Традиційно страву готують з тонкого шару фаршу, який обсмажують у яйці та згортають у трубочку. У сучасному виконанні брізоль роблять з грибною, сирною й овочевою начинкою. Ви можете експериментувати і додавати свої улюблені інгредієнти. Як бачите, страву можна подавати до святкового столу або на кожен день. Ваші гості та рідні будуть просто у захваті.