МоваЯзык
Головна Блоги

Котлети зі свинини

Котлети зі свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Котлети
Поділитися

Часто у рецептах котлет ми читаємо, що треба випарувати з них вологу для того, аби вони добре ліпилися і правильно обсмажилися. У цьому рецепті, навпаки, ми будемо додавати достатню кількість води, оскільки саме завдяки їй ми отримаємо соковиті і смачні котлети "як у бабусі". На основі свинячого м'яса, цибулі та хліба ми зробимо фарш для котлет без додаткових інгредієнтів. Часу на приготування піде небагато, а результат вас порадує!

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 1 кг

Цибуля 2 шт.

Хліб 1/3 частина

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 0.5 ч. л.

Вода 200 мл

Пшеничне борошно 1 склянка

Лавровий лист 3 шт.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Котлети зі свинини - Крок 1 1
Котлети зі свинини - Крок 2 2
Котлети зі свинини - Крок 3 3
1

Для початку ми замочуємо черствий хліб у воді, а тоді беремося різати м'ясо на шматочки.

2

Після цього прокручуємо м'ясо на найдрібнішій насадці на м'ясорубці.

3

Замочений у воді хліб віджимаємо і відправляємо у м'ясорубку.

Котлети зі свинини - Крок 4 4
Котлети зі свинини - Крок 5 5
Котлети зі свинини - Крок 6 6
4

Цибулю розрізаємо на 4 частини і прокручуємо також на м'ясорубці.

5

Прокручені через м'ясорубку продукти на смак солимо і перчимо. Також додаємо 200 мл. води поступово у фарш.

6

Формуємо наші котлети на рівні частини.

Котлети зі свинини - Крок 7 7
Котлети зі свинини - Крок 8 8
Котлети зі свинини - Крок 9 9
7

Після цього кожну котлету, змочуючи руки водою, формуємо в потрібну форму і обвалюємо у борошні.

8

Відправляємо наші котлети на розпечену сковороду з олією і обсмажуємо до золотистої скоринки.

9

Складаємо котлети в окрему ємність, заливаємо водою до половини, кладемо 2 лаврові листки і накриваємо кришкою. Тушкуємо котлети на вогні 20 хвилин до повного приготування.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти