Котлети зі свинини

Часто у рецептах котлет ми читаємо, що треба випарувати з них вологу для того, аби вони добре ліпилися і правильно обсмажилися. У цьому рецепті, навпаки, ми будемо додавати достатню кількість води, оскільки саме завдяки їй ми отримаємо соковиті і смачні котлети "як у бабусі". На основі свинячого м'яса, цибулі та хліба ми зробимо фарш для котлет без додаткових інгредієнтів. Часу на приготування піде небагато, а результат вас порадує!

Інгредієнти

Фарш свинячий1 кг
Цибуля2 шт.
Хліб1/3 частина
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений0.5 ч. л.
Вода200 мл
Пшеничне борошно1 склянка
Лавровий лист3 шт.
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Для початку ми замочуємо черствий хліб у воді, а тоді беремося різати м'ясо на шматочки.

cook step
2

Після цього прокручуємо м'ясо на найдрібнішій насадці на м'ясорубці.

cook step
3

Замочений у воді хліб віджимаємо і відправляємо у м'ясорубку.

cook step
4

Цибулю розрізаємо на 4 частини і прокручуємо також на м'ясорубці.

cook step
5

Прокручені через м'ясорубку продукти на смак солимо і перчимо. Також додаємо 200 мл. води поступово у фарш.

cook step
6

Формуємо наші котлети на рівні частини.

cook step
7

Після цього кожну котлету, змочуючи руки водою, формуємо в потрібну форму і обвалюємо у борошні.

cook step
8

Відправляємо наші котлети на розпечену сковороду з олією і обсмажуємо до золотистої скоринки.

cook step
9

Складаємо котлети в окрему ємність, заливаємо водою до половини, кладемо 2 лаврові листки і накриваємо кришкою. Тушкуємо котлети на вогні 20 хвилин до повного приготування.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти