Засолена червона риба, яку можна їсти вже через добу: простий рецепт
Домашню засолену червону рибу можна їсти, як самостійну закуску або робити з нею бутерброди – варіант вишуканої страви для святкового столу. Але, традиційно, щоб продукт вийшов дійсно смачним і добре засоленим, потрібно чекати декілька днів. І це не завжди дуже зручно. Тому варто скористатись більш універсальнішим варіантом.
Ідея приготування засоленої риби опублікована на сторінці pp vkusno в Instagram. Їсти її можна вже через добу.
Інгредієнти:
філе червоної риби – 1 кг
сіль – 2 ст.л
цукор – 1 ч.л.
сушений кріп – 2 ст.л
сік половини лимона
Спосіб приготування:
1. Змішати сіль, цукор, кріп та сік лимона.
2. Натерти рибу цією сумішшю.
3. Помістити в холодильник на добу.
4. Риба виходить малосолена. Якщо залишити на 2 доби – смак буде більш відчутним.
5. Під дією солі з риби вийде зайва волога і продукт вийде дуже смачним та ніжним.
6. Найкраще зберігати у чистому скляному контейнері в холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: