Основні стравиРиба під соусом

Червона риба у вершково-часниковому соусі

5
60
5
Людмила ТухВсі рецепти повара
Червона риба у вершково-часниковому соусі

Червона риба, приготовлена з соусом – це вишукана страва, яка зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Саме тому ми хочемо вам розповісти, як приготувати не лише стейки з лосося, а й смачний, ароматний, ніжний з пікантною ноткою вершково-часниковий соус. Він прекрасно доповнить смак риби, тому така страва сподобається усім без винятку.

Інгредієнти

Лосось5 стейків
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Сік лимона2-3 ст. л.
Цибуля3-4 шт.
Часник100 г.
Вершки500 мл.
Вершкове масло30-50 г.
РозмаринЗа смаком
БазилікЗа смаком
Рослинна оліяДля смаження
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться п'ять стейків лосося. Рибу потрібно посолити, поперчити, полити лимонним соком і залишити маринуватися при кімнатній температурі.

cook step
2

У цей час чистимо цибулю та часник. Нарізаємо цибулю маленькими кубиками, а часник подрібнюємо ножем на маленькі шматочки довільної форми.

cook step
3

Тепер на плиту ставимо сковорідку. Вливаємо сюди трішки рослинної олії і відправляємо шматочки риби. Обсмажуємо їх до появи легкої золотавої скоринки з обох боків, а потім відправляємо у формочку для запікання.

cook step
4

Далі на плиту ставимо ще одну сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію, а потім всипаємо цибулю та часник. Злегка їх обсмажуємо до золотистості. Під час смаження у сковорідку відправляємо вершкове масло.

cook step
5

Після цього у сковорідку вливаємо вершки, а також додаємо сіль, чорний мелений перець і розмарин. Усе перемішуємо і готуємо приблизно впродовж 10 хвилин.

cook step
6

Тепер рибу посипаємо базиліком і заливаємо приготованим вершково-часниковим соусом.

cook step
7

Насамкінець миємо зелень. Подрібнюємо її ножем і посипаємо соус. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

cook step
8

Через зазначений час риба готова. Відправляємо у красиві сервірувальні тарілки, додаємо соус та зелень і подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти