Червона риба в вершково-часниковому соусі
Червона риба, приготовлена з соусом – це вишукана страва, яка зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Саме тому ми хочемо вам розповісти, як приготувати не лише стейки з лосося, а й смачний, ароматний, ніжний, з пікантною ноткою вершково-часниковий соус. Він прекрасно доповнить смак риби, тому така страва сподобається усім без винятку.
Відео
Інгредієнти
Лосось 5 стейків
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Сік лимона 2-3 ст. л.
Цибуля 3-4 шт.
Часник 100 г.
Вершки 500 мл.
Вершкове масло 30-50 г.
Розмарин За смаком
Базилік За смаком
Рослинна олія Для смаження
Зелень За смаком
Приготування
1
2
3
Спочатку нам знадобляться 5 стейків лосося. Рибу потрібно посолити, поперчити, полити лимонним соком в залишити маринуватися при кімнатній температурі.
У цей час чистимо цибулю та часник. Нарізаємо цибулю на маленькі кубики, а часник подрібнюємо ножем на маленькі шматочки довільної форми.
Тепер на плиту ставимо сковорідку. Вливаємо сюди трішки рослинної олії і відправляємо шматочки риби. Обсмажуємо їх до появи легкої золотавої скоринки з обох боків, а потім відправляємо у формочку для запікання.
4
5
6
Далі на плиту ставимо ще одну сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію, а потім всипаємо цибулю та часник. Злегка їх обсмажуємо до золотистості. Під час смаження у сковорідку відправляємо вершкове масло.
Після цього у сковорідку вливаємо вершки, а також додаємо сіль, чорний мелений перець і розмарин. Усе перемішуємо і готуємо приблизно впродовж 10 хвилин.
Тепер рибу посипаємо базиліком і заливаємо приготовленим вершково-часниковим соусом.
7
8
Смачного!
Насамкінець миємо зелень. Подрібнюємо її ножем і посипаємо соус. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Через зазначений час риба готова. Відправляємо у красиві сервірувальні тарілки, додаємо соус та зелень і подаємо до столу. Смачного.
Схожі рецепти
