Відео дняАроматний суп гаспачо з домашніх помідорів: обов'язково приготуйте цієї осені
Суп гаспачо ідеально готувати восени: він освіжає, зберігає насиченість овочів і додає яскравих фарб у повсякденне меню. Це чудовий спосіб використати домашні помідори та перетворити їх на оригінальну страву, яка прикрасить будь-який обід або вечерю.
Відео дняІдея приготування ароматного супу гаспачо зі стиглих томатів опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- томати – 6 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- перець чилі – 0,5 шт.
- часник – 3 зубчики
- петрушка, м’ята – за смаком
- оливкова олія – 2 ст.л.
- бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- сіль, чорний перець – за смаком
- багет – для подачі
Спосіб приготування:
1. Томати потрібно занурити їх у киплячу воду на 1-2 хвилини, після чого відразу перекласти в холодну воду. Це дозволить легко зняти шкірку.
2. Нарізати помідори, болгарський перець, перець чилі та часник у довільній формі.
3. Додати зелень, приправити сіллю та перцем, влити оливкову олію й бальзамічний оцет.
4. Усе ретельно подрібнити блендером до однорідної маси.
5. Поставити гаспачо в холодильник щонайменше на кілька годин, щоб він добре охолонув.
6. Перед подачею доповнити суп підсмаженими шматочками багета.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: