Атмосферний цитрусовий кекс: що приготувати напередодні Різдва

2 хвилини
1,0 т.
Атмосферний цитрусовий кекс: що приготувати напередодні Різдва

Із приходом осені люди помічають, що їм починає постійно хотітись чогось солоденького. Але куповані солодощі далеко не завжди смачні і здатні принести гастрономічне задоволення. Тому в такі періоди варто готувати їх самостійно.

Відео дня

Ось, наприклад, фудблогерка Ліза Глінська в Instagram розповіла, як приготувати цитрусовий кекс. Це атмосферна страва, що ідеально підійде до різдвяного столу. Крім цього, даний вид випічки має довгий термін придатності і неймовірний смак.

Атмосферний цитрусовий кекс: що приготувати напередодні Різдва

Інгредієнти

  • Вершкове масло – 150 гр
  • Цукрова пудра – 150 гр
  • Яйця – 3 шт
  • Борошно – 200 гр
  • Розпушувач – 8 гр
  • Прянощі (кориця, імбир, мускатний горіх) – 1 ст.л.
  • Ванільний цукор
  • Цедра мандарина та апельсина

Інгредієнти для сиропу

  • Сік апельсина або мандарина – 100 мл
  • Цедра апельсина або мандарина – 1 шт
  • Вода – 50 мл
  • Цукор – 60 гр

Інгредієнти для цукрової глазурі

  • Сік мандарина – 30 мл
  • Цукрова пудра – 100 гр
  • Цедра мандарина

Спосіб приготування

1. Змішуємо цукрову пудру з прянощами.

2. Додаємо свіжу цедру цитрусових. Перемішуємо.

Атмосферний цитрусовий кекс: що приготувати напередодні Різдва

3. Змішуємо борошно з розпушувачем.

4. Збиваємо вершкове масло кімнатної температури. Масло має посвітліти та збільшитися в об'ємі.

5. Додаємо цукрову пудру. Перемішуємо.

Атмосферний цитрусовий кекс: що приготувати напередодні Різдва

6. Додаємо яйця кімнатної температури. Перемішуємо.

7. Додаємо борошно з розпушувачем, перемішуємо.

8. Підготуємо форму для кексу. Змащуємо дно та края форми м'яким вершковим маслом, присипаємо борошном. Перекладаємо в неї тісто. Враховуйте, що тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази.

9. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці, 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Виймаємо кекс з форми.

10. Готуємо сироп. Знімаємо цедру з мандарина, вичавлюємо сік, додаємо воду, цукор. Проварюємо сироп після запікання ще 2 хвилини. Проціджуємо.

Атмосферний цитрусовий кекс: що приготувати напередодні Різдва

11. Просочуємо гарячий кекс гарячим сиропом. Використовуємо весь сироп.

12. Знімаємо цедру з мандарину, додаємо сік та пудру. Покриваємо охолонувший кекс глазур’ю.

13. Залишаємо його при кімнатній температурі, щоб вона підсохла.

На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти