Атмосферный цитрусовый кекс: что приготовить в канун Рождества

2 минуты
1,0 т.
Атмосферный цитрусовый кекс: что приготовить в канун Рождества

С приходом осени люди замечают, что им начинает постоянно хотеться чего-нибудь сладенького. Но покупаемые сладости далеко не всегда вкусны и способны доставить гастрономическое удовольствие. Поэтому в такие периоды следует готовить их самостоятельно.

Видео дня

Вот, например, фудблогер Лиза Глинская в Instagram рассказала, как приготовить цитрусовый кекс. Это атмосферное блюдо, которое идеально подойдет к рождественскому столу. Кроме этого, данный вид выпечки имеет длительный срок годности и невероятный вкус.

Атмосферный цитрусовый кекс: что приготовить в канун Рождества

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 150 гр
  • Сахарная пудра – 150 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 200 гр
  • Разрыхлитель – 8 гр
  • Пряности (корица, имбирь, мускатный орех) – 1 ст.л.
  • Ванильный сахар
  • Цедра мандарина и апельсина

Ингредиенты для сиропа

  • Сок апельсина или мандарина – 100 мл
  • Цедра апельсина или мандарина – 1 шт.
  • Вода – 50 мл
  • Сахар – 60 гр

Ингредиенты для сахарной глазури

  • Сок мандарина – 30 мл
  • Сахарная пудра – 100 гр
  • Цедра мандарина

Способ приготовления

1. Смешиваем сахарную пудру с пряностями.

2. Добавляем свежую цедру цитрусовых. Перемешиваем.

Атмосферный цитрусовый кекс: что приготовить в канун Рождества

3. Смешиваем муку с разрыхлителем.

4. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры. Масло должно посветлеть и увеличиться в объеме.

5. Добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.

Атмосферный цитрусовый кекс: что приготовить в канун Рождества

6. Добавляем яйца комнатной температуры. Перемешиваем.

7. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.

8. Подготовим форму для кекса. Смазываем дно и края формы мягким сливочным маслом, присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто. Учитывайте, что тесто увеличится в объеме в 2 раза.

9. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке, 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Вынимаем кекс из формы.

10. Готовим сироп. Снимаем цедру из мандарина, выжимаем сок, добавляем воду, сахар. Провариваем сироп после запекания еще 2 минуты. Процеживаем.

Атмосферный цитрусовый кекс: что приготовить в канун Рождества

11. Пропитываем горячий кекс горячим сиропом. Используем весь сироп.

12. Снимаем цедру с мандарина, добавляем сок и пудру. Покрываем остывший кекс глазурью.

13. Оставляем его при комнатной температуре, чтобы она подсохла.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты кексов:

Сейчас мы готовим

Все рецепты