Баба алба: що це таке і як приготувати вдома смачну страву
Баба алба – це традиційний молдавський десерт, який у старовину подавали на великих святах, весіллях й без якого не обходилось жодне застілля. Він готується із макарон та має просто унікальний смак.
Як приготувати баба алба так, щоб цей десерт точно сподобався всім, в Instagram розповіла фудблогерка Жанна Колючка. Вона також показала рецепт надзвичайно смачної заливки, що лише удосконалить смак страви.
Інгредієнти
- Макарони трубочки або спагеті – 600 гр
- Яйця – 8 шт
- Цукор – 200 гр
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Молоко – 600 мл
- Сода – 2 ч.л.
- Олія – 50 мл
- Варення – 300 гр (можна замінити на чорнослив)
Спосіб приготування
1. Відварюємо макарони до напівготовності , промиваємо холодною водою , добавляємо трішки олії щоб не злипались.
2. Збиваємо яйця з цукром й ванільним цукром до пишності.
3. До яєць додаємо відварені макарони, соду, олію. Перемішуємо.
4. Додаємо молоко й подрібнений чорнослив або варення.
5. Форму для запікання змастити вершковим маслом та присипати сухарями.
6. Виливаємо начинку й ставимо в розігріту духовку при температурі 180 на 60 хв.
7. Зменшуємо температуру до 160-150 градусів й випікаємо ще 60 хв.
На OBOZ.UA є й інші рецепти запіканок: