Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

2 хвилини
3,8 т.
Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

Бандуряники – це стародавня страва української кухні, що представляє собою деруни, запечені у духовці. Це смачна на поживна страва, яка додасть національного духу та точно сподобається всім.

Відео дня

Як правильно приготувати бандуряники в TikTok розповіли на сторінці galychynacompany. Для цього знадобляться лише доступні продукти.

Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

Інгредієнти

  • Картопля – ½ кг
  • Цибуля – 2 шт
  • Борошно – 3 ст.л.
  • Яйце – 1 шт
  • Часник – 3-4 зуб
  • Гриби – 250 гр
  • Сметана – 5 ст.л.
  • Вода – 50-100 мл
  • Сир моцарела\сулугуні – 100 гр
  • Сіль
  • Перець
  • Зелень

Спосіб приготування

1. Картоплю натираємо на терці. 1 частину на мілкій, а другу – на великій.

2. Одну цибулю натираємо на мілкій терці та додаємо до картоплі.

Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

3. Цибулю додаємо до картоплі разом із сіллю, перцем, яйцями та борошном. Ретельно перемішуємо.

Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

4. Викладаємо на пательню з олією та смажимо деруни до золотавого кольору з обох сторін. Викладаємо на тарілку.

5. На пательні з олією обсмажуємо цибулю протягом 2 хвилин та додаємо гриби. Смажимо до золотавості.

Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

6. Додаємо сметану, воду сіль та перець. Зменшуємо нагрів до мінімуму та тушкуємо ще 1 хвилину.

7. У порційні форми для запікання викладаємо дерун, зверху начинку, потім знову дерун.

Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

8. Зверху щедро притрушуємо сиром.

Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву

9. Запікаємо при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти дерунів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти