Бандуряники: як приготувати з картоплі стародавню українську страву
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Бандуряники – це стародавня страва української кухні, що представляє собою деруни, запечені у духовці. Це смачна на поживна страва, яка додасть національного духу та точно сподобається всім.
Як правильно приготувати бандуряники в TikTok розповіли на сторінці galychynacompany. Для цього знадобляться лише доступні продукти.
Інгредієнти
- Картопля – ½ кг
- Цибуля – 2 шт
- Борошно – 3 ст.л.
- Яйце – 1 шт
- Часник – 3-4 зуб
- Гриби – 250 гр
- Сметана – 5 ст.л.
- Вода – 50-100 мл
- Сир моцарела\сулугуні – 100 гр
- Сіль
- Перець
- Зелень
Спосіб приготування
1. Картоплю натираємо на терці. 1 частину на мілкій, а другу – на великій.
2. Одну цибулю натираємо на мілкій терці та додаємо до картоплі.
3. Цибулю додаємо до картоплі разом із сіллю, перцем, яйцями та борошном. Ретельно перемішуємо.
4. Викладаємо на пательню з олією та смажимо деруни до золотавого кольору з обох сторін. Викладаємо на тарілку.
5. На пательні з олією обсмажуємо цибулю протягом 2 хвилин та додаємо гриби. Смажимо до золотавості.
6. Додаємо сметану, воду сіль та перець. Зменшуємо нагрів до мінімуму та тушкуємо ще 1 хвилину.
7. У порційні форми для запікання викладаємо дерун, зверху начинку, потім знову дерун.
8. Зверху щедро притрушуємо сиром.
9. Запікаємо при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти дерунів:
