Деруни із сиром

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і при цьому не шукати рідкісні інгредієнти для страви, можна приготувати деруни. Робити їх досить просто і процес приготування не займе багато часу.

Для того, щоб зробити страву ще цікавішою, можна додати начинку. Картопля чудово поєднується із сиром. Деруни із сиром дуже ніжні, соковиті і рум'яні. Якщо при подачі додати до них сметану, то це посилить смак і надасть страві своєрідну молочну нотку.

Інгредієнти

Картопля2 кг

Сир400 г

Цибуля2-3 шт.

Яйця3 шт.

Пшеничне борошно3-4 ст. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Бекон200-300 г

Соняшникова оліяЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Приготування

Картоплю та одну цибулину необхідно натерти на дрібній тертушці чи подрібнити блендером.

Розбиваємо яйця, додаємо перець чорний мелений, сіль і добре перемішуємо. Потім вливаємо суміш у сир і дрібно нарізуємо зелень.

Після чого сир з яйцями перемішуємо і відправляємо в картоплю. Туди ж висипаємо зелень, борошно і гарненько розмішуємо.

На сковорідку з розігрітою олією викладаємо суміш, формуючи деруни ложкою, і розподіляємо їх по поверхні.

Обсмажуємо деруни до золотистого кольору з обох боків і викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Після чого необхідно приготувати засмажку. Бекон дрібно нарізуємо і відправляємо на суху гарячу сковорідку. Обсмажувати його потрібно до золотистого кольору.

Потім подрібнюємо цибулю. Коли бекон обсмажиться, викладаємо його на паперову серветку, а на сковорідку відправляємо цибулю і смажимо до готовності.

У порційну форму викладаємо спочатку частину дерунів, додаємо трохи засмажки, зверху знову кладемо деруни і присипаємо засмажкою. Перед подачею страву варто розігріти в духовці упродовж 10-ти хвилин.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!