Відео дняБез грама хімії: безпечний домашній плавлений сир із кисломолочного сиру
Плавлений сир – молочний продукт, який дуже часто додають у салати, закуски, супи, намазки. Варто зазначити, що готувати його можна в домашніх умовах зі звичайного кисломолочного сиру, але важливо – вибрати жирний кисломолочний сир.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже ніжного і легкого домашнього плавленого сиру.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний 9% 500 г
- Яйця 2 шт
- Вершкове масло 100 г
- Сіль 1 ч. л.
- Лимонна кислота 1/3 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо всі інгредієнти в каструльці з товстим дном, пробиваємо блендером. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 8-9 хвилин, постійно помішуючи (маса стає більш рідкою і тягучою).
2. Знову пробиваємо блендером до повної однорідності без грудочок. Додаємо за бажанням начинку або спеції, і трохи охолоджуємо (до кімнатної температури).
3. Ставимо в холодильник мінімум на 3 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: