МоваЯзык

Цепеліни із сирою картоплею

Цепеліни із сирою картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни – це національна прибалтійська страва, і всі, хто приїжджає у Прибалтику, обов'язково мають її скуштувати. Якщо у вас немає можливості поїхати або полетіти, ми знайшли вихід із ситуації і ділимося з вами рецептом приготування цієї чудової страви. Так що починайте приготування і спробуйте прибалтійську кухню в себе вдома.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг

Фарш свинячий 400 г

Цибуля 1 шт

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Сметана Для подачі

Кріп За смаком

Вода Для відварювання

Приготування

Цепеліни із сирою картоплею - Крок 1 1
Цепеліни із сирою картоплею - Крок 2 2
Цепеліни із сирою картоплею - Крок 3 3
1

Відваріть 1/3 частину картоплі, дайте охолонути і перетріть у пюре.

2

У фарш додайте сіль, перець і цибулю, перетерту в блендері. Якщо немає блендера, натріть на дрібній тертці або дуже дрібно наріжте. Перемішайте всі інгредієнти, фарш повинен вийти дуже м'яким, якщо необхідно, додайте трішки води.

3

Сиру картоплю подрібніть у блендері до однорідної рідкої маси.

Цепеліни із сирою картоплею - Крок 4 4
Цепеліни із сирою картоплею - Крок 5 5
Цепеліни із сирою картоплею - Крок 6 6
4

У друшляк покладіть марлю і вилийте картоплю, перетерту в блендері. Відцідить картоплю, вичавивши весь сік.

5

Віджату картоплю додайте до відвареної картоплі та ретельно перемішайте. Потім додайте сухий картопляний крохмаль і замісіть тісто.

6

З м'ясного фаршу зробіть котлетку, так зробіть з усім фаршем.

Цепеліни із сирою картоплею - Крок 7 7
Цепеліни із сирою картоплею - Крок 8 8
Цепеліни із сирою картоплею - Крок 9 9
7

Потім мокрими руками візьміть невелику частину картопляного тіста, загорніть всередину м'ясну котлетку. Сформуйте цепелін, повторіть це з усім тістом.

8

Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду і дайте закипіти. Потім у киплячу воду покладіть цепеліни і варіть, поки не спливуть.

9

Також у каструлю, де варяться цепеліни, додають трохи розведеного водою картопляного крохмалю, щоб вони тримали свою форму.

Цепеліни із сирою картоплею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові цепеліни подавайте зі сметаною, також можна посипати зеленню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Цепеліни – це національна прибалтійська страва, і всі, хто приїжджає у Прибалтику, обов'язково мають її скуштувати. Якщо у вас немає можливості поїхати або полетіти, ми знайшли вихід із ситуації і ділимося з вами рецептом приготування цієї чудової страви. Так що починайте приготування і спробуйте прибалтійську кухню в себе вдома.