МоваЯзык
Головна Блоги

Цепеліни з сирою картоплею

Цепеліни з сирою картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цепеліни
Поділитися

Цепеліни - це національна прибалтійська страва і всі, хто приїжджають в Прибалтику, обов'язково мають її скуштувати. Якщо у вас немає можливості поїхати або полетіти, ми знайшли вихід із ситуації і ділимося з вами рецептом приготування цієї чудової страви. Так що починайте приготування і спробуйте прибалтійську кухню у себе вдома.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг

Фарш свинячий 400 г

Цибуля 1 шт

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Сметана для подачі

Кріп за смаком

Вода для відварювання

Приготування

Цепеліни з сирою картоплею - Крок 1 1
Цепеліни з сирою картоплею - Крок 2 2
Цепеліни з сирою картоплею - Крок 3 3
1

Відваріть 1/3 частину картоплі, дайте охолонути і перетріть в пюре.

2

У фарш додайте сіль, перець і цибулю перетерту в блендері. Якщо немає блендера, натріть на дрібній тертці або дуже дрібно наріжте. Перемішайте всі інгредієнти, фарш повинен вийти дуже м'яким, якщо необхідно додайте трішки води.

3

Сиру картоплю подрібніть в блендері до однорідної рідкої маси.

Цепеліни з сирою картоплею - Крок 4 4
Цепеліни з сирою картоплею - Крок 5 5
Цепеліни з сирою картоплею - Крок 6 6
4

У друшляк покладіть марлю і вилийте картоплю, перетерту в блендері. Відцідить картоплю, вичавивши весь сік.

5

Віджату картоплю додайте до відвареної картоплі і ретельно перемішайте. Потім додайте сухий картопляний крохмаль і замісіть тісто.

6

З м'ясного фаршу зробіть котлетку, так зробіть з усім фаршем.

Цепеліни з сирою картоплею - Крок 7 7
Цепеліни з сирою картоплею - Крок 8 8
Цепеліни з сирою картоплею - Крок 9 9
7

Потім мокрими руками візьміть невелику частину картопляного тіста, загорніть всередину м'ясну котлетку. Сформуйте цепелін, повторіть це з усім тістом.

8

Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду і дайте закипіти. Потім в киплячу воду покладіть цепеліни і варіть, поки не спливуть.

9

Також в каструлю, де варяться цепеліни додають трохи розведеного водою картопляного крохмалю, щоб вони тримали свою форму.

Цепеліни з сирою картоплею - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові цепеліни подавайте зі сметаною, також можна посипати зеленню. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати