Основні стравиЦепеліни

Цепеліни із сирою картоплею

6
50
4
FoodObozВсі рецепти повара
Цепеліни із сирою картоплею

Цепеліни – це національна прибалтійська страва, і всі, хто приїжджає у Прибалтику, обов'язково мають її скуштувати. Якщо у вас немає можливості поїхати або полетіти, ми знайшли вихід із ситуації і ділимося з вами рецептом приготування цієї чудової страви. Отже починайте приготування і спробуйте прибалтійську кухню в себе вдома.

Інгредієнти

Картопля1 кг
Фарш свинячий400 г
Цибуля1 шт
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Крохмаль картопляний1 ст. л.
СметанаДля подачі
КріпЗа смаком
ВодаДля відварювання

Приготування

cook step
1

Відваріть 1/3 частину картоплі, дайте охолонути і перетріть у пюре.

cook step
2

У фарш додайте сіль, перець і цибулю, перетерту в блендері. Якщо немає блендера, натріть на дрібній тертці або дуже дрібно наріжте. Перемішайте всі інгредієнти, фарш повинен вийти дуже м'яким, якщо необхідно, додайте трішки води.

cook step
3

Сиру картоплю подрібніть у блендері до однорідної рідкої маси.

cook step
4

У друшляк покладіть марлю і вилийте картоплю, перетерту в блендері. Відцідить картоплю, вичавивши весь сік.

cook step
5

Віджату картоплю додайте до відвареної картоплі та ретельно перемішайте. Потім додайте сухий картопляний крохмаль і замісіть тісто.

cook step
6

З м'ясного фаршу зробіть котлетку, так зробіть з усім фаршем.

cook step
7

Потім мокрими руками візьміть невелику частину картопляного тіста, загорніть всередину м'ясну котлетку. Сформуйте цепелін, повторіть це з усім тістом.

cook step
8

Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду і дайте закипіти. Потім у киплячу воду покладіть цепеліни і варіть, поки не спливуть.

cook step
9

Також у каструлю, де варяться цепеліни, додають трохи розведеного водою картопляного крохмалю, щоб вони тримали свою форму.

cook step
10

Готові цепеліни подавайте зі сметаною, також можна посипати зеленню. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти