Без тіста: легка лазанья з кабачків із двома видами сиру для перекусу
Кабачки можуть бути основою для багатьох смачних і ситних страв, наприклад, запіканок, а також лазаньї, супів, закусок. Ще їх можна смачно запекти, стушкувати та замаринувати.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та корисної лазаньї з кабачків, з м'ясним і вершковим соусами.
Інгредієнти:
- 2 шт. кабачка
- 100 г сиру ⠀
Для соусу Болоньєзе:
- 1 цибуля
- 500 г фаршу (можна курячий або свинина + яловичина)
- 1 зубчик часнику
- сіль, перець, спеції
- 3 пірамідки томатної пасти Чумак ⠀
Для соусу Бешамель:
- 40 г вершкового масла
- 30 г борошна
- 600 мл молока
- сіль, перець, мускатний горіх ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Спосіб приготування:
1. Кабачки нарізаємо тонкими скибочками, а сир натираємо на тертці.
2. Для соусу Болоньєзе: цибулю смажимо на олії до золотистого кольору, додаємо фарш, часник, спеції та смажимо до готовності. Додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо кілька хвилин.
3. Для соусу Бешамель: розтоплюємо масло, додаємо борошно і добре перемішуємо. Додаємо молоко, спеції та варимо до легкого загустіння.
4. Збираємо кабачкову лазанью за принципом: бешамель – кабачки – Болоньєзе – сир і т.д. Запікаємо в розігрітій до 180 С духовці 30 хвилин.
Смачно буде як у гарячому, так і холодному вигляді!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: