Відео дняБез вимішування тіста: як приготувати смачну лазанью з баклажанів на вечерю
Приготувати лазанью можна без класичного тіста та довгого процесу замішування. Овочі можуть повністю замінити макаронні листи й зробити страву легкою, але ситною. Баклажани чудово поєднуються з м’ясним фаршем, томатами та сиром, тому така лазання стане вдалою альтернативою традиційному рецепту. Її зручно готувати на вечерю – потрібні лише базові продукти та мінімум часу.
Відео дняІдея приготування ситної лазаньї з баклажанів на вечерю опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажани – 700 г
- фарш курячий або яловичий – 400 г
- помідори очищені – 150 г
- цибуля – 100 г
- часник – 1 зубчик
- томатна паста – 1 ст.л.
- сир сулугуні – 70 г
- оливкова олія – 20 г
- сіль, перець, зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажани наріжте тонкими слайсами, викладіть на деко з пергаментом.
2. Змастіть оливковою олією, злегка посоліть.
3. Запікайте 15 хвилин при температурі 180 °C, щоб овочі стали м’якими, але зберегли форму.
4. У сковороді розігрійте трохи олії.
5. Додайте подрібнену цибулю та часник, тушкуйте до м’якості.
7. Додайте фарш, перемішайте і готуйте до зміни кольору. Потім всипте нарізані помідори, томатну пасту, посоліть, поперчіть.
8. Тушкуйте 5-7 хвилин, щоб соус став густішим.
9. У жаростійку форму викладіть перший шар запечених баклажанів. Зверху – м’ясну начинку. Повторіть шари ще раз. Посипте тертим сулугуні.
10. Готуйте лазанью в духовці 10-15 хвилин при 180 °C, доки сир не розплавиться та не утворить легку рум’яну скоринку.
11. Перед подачею посипте свіжою зеленню. Страву можна подавати теплою або охолодженою – вона добре зберігає форму й смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: