"Бите скло" на йогурті: як приготувати звичний десерт по-новому
Класичний десерт "Бите скло" зазвичай готують на сметані. Але дуже смачним буде також варіант на йогурті. Десерт вийде в міру солодким та дуже ніжним.
Ідея приготування десерту "Бите скло" на йогурті опублікована на сторінці фудблогерки anna zelenska в Instagram.
Інгредієнти:
- йогурт персиковий – 1 л
- желатин – 19 г
- вода для желатину – 50 мл.
- желе різних смаків та кольорів – 6 пачок
- згущене молоко – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Желатин залити водою кімнатної температури та залишити, щоб він набух.
2. Окремо приготувати желе, але варто використати половину рідини, вказаної в інструкції – так желе буде щільнішим. Зручно зробити його за день до приготування десерту.
3. Набухший желатин поставити на парову баню та нагріти до повного розчинення (він має стати рідким, але не кипіти).
4. У миску викласти згущене молоко.
5. Поступово влити йогурт, добре перемішати до однорідності.
6. У желатин додати кілька ложок йогуртової маси, щоб знизити температуру. Не додавайте весь йогурт одразу, інакше можуть утворитися грудочки.
7. Коли температури зрівнялися, влити желатин у йогуртову масу та добре перемішати.
8. Готове желе нарізати кубиками різного розміру.
9. Лоток або форму застелити харчовою плівкою, викласти нарізане желе.
10. Залити все йогуртовою масою, обережно перемішати.
11. Відправити в холодильник до повного застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: