"Бите скло" по-новому: як приготувати улюблений десерт з йогурту
Десерт "Бите скло" залишається одним із найпопулярніших легких солодощів, адже поєднує яскравий вигляд та просте приготування. Його зручно готувати наперед, а готова страва завжди виглядає ефектно завдяки різнокольоровим шматочкам желе. Такий десерт підходить і для святкового столу, і для звичайного сімейного приготування. Основою може бути йогурт, що робить текстуру ніжною та однорідною, а робота з інгредієнтами не потребує складних навичок.
Ідея приготування популярного десерту "Бите скло" опублікована на сторінці фудблерки daria.cooks.it в Instagram.
Інгредієнти:
- желе різних кольорів – 4 упаковки
- вода для желе – по 200 мл. окропу на кожен колір
- полуничний йогурт – 900 мл.
- желатин – 25 г
- вода холодна для желатину – 200 мл.
- цукор – 130 г
Спосіб приготування:
1. Кожну упаковку желе розчиніть у 200 мл. гарячої води.
2. Ретельно перемішайте до повного розчинення та перелийте у окремі ємності.
3. Дайте охолонути, після чого поставте в холодильник до повного застигання.
4. Коли желе застигне, наріжте його кубиками однакового розміру.
5. Залийте желатин холодною водою, перемішайте і залиште на 15 хвилин для набухання.
6. Потім прогрійте на водяній бані або у мікрохвильовці, поки він повністю не розчиниться. Не допускайте кипіння.
7. У великій мисці змішайте йогурт із цукром до однорідної консистенції. Тонкою цівкою вливайте теплий желатин, постійно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
8. Налийте трохи йогуртової маси у форму, додайте частину різнокольорових кубиків желе, а потім залийте рештою йогуртової суміші. Розподіляйте желе рівномірно, щоб готовий десерт мав гарний вигляд на зрізі.
9. Поставте форму в холодильник на ніч або щонайменше на 6-8 годин, щоб десерт повністю застиг.
10. Перед подачею опустіть форму у теплу воду приблизно на 40 секунд і обережно переверніть на тарілку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: