Відео дняБюджетний салат з курячими сердечками: як приготувати ситну страву на свято і на кожен день
Салати з субпродуктів – це завжди смачно, поживно і вигідно. Курячі серця відрізняються ніжною текстурою, добре поєднуються з різноманітними інгредієнтами та можуть стати основою для ситної святкової або повсякденної страви. Завдяки маринованій цибулі, яйцям і моцарелі салат виходить яскравим на смак і привабливим на вигляд.
Відео дняІдея приготування салату з курячими сердечками опублікована на сторінці фудблогерки Дарини з ніком recepti dariko в Instagram. Приготуйте його, і ваші гості залишаться у захваті.
Інгредієнти:
- курячі серця – 800–900 г
- варені яйця (вкруту) – 4 шт.
- моцарела – 100 г
- маринована червона цибуля – 1 шт.
- зелень (кріп, петрушка) – 30 г
- майонез – 2–3 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Маринад для цибулі:
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет (столовий) – 1 ст.л.
- гаряча вода – 80 мл.
Спосіб приготування:
1. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями. У мисці змішайте 1 ч.л. солі, 1 ч.л. цукру, 1 ст.л. оцту та 80 мл гарячої води. Залийте цибулю маринадом, перемішайте та залиште на 30 хвилин.
2. Курячі серця ретельно промийте, очистіть від зайвого жиру й судин. Відваріть у підсоленій воді протягом 20–25 хвилин, після чого дайте охолонути. Наріжте серця навпіл або на шматочки за бажанням.
3. Варені яйця очистіть і наріжте кубиками. Моцарелу подрібніть або натріть на крупній тертці. Зелень дрібно порубайте.
4. У великій мисці з'єднайте нарізані серця, яйця, мариновану цибулю (злити маринад перед додаванням), подрібнену моцарелу та зелень.
5. Додайте 2–3 ст.л. майонезу, посоліть і поперчіть за смаком. Обережно перемішайте всі інгредієнти, щоб зберегти текстуру салату.
6. Викладіть салат у сервірувальну тарілку або невеликі порційні креманки.
7. Прикрасьте гілочкою свіжої зелені перед подачею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: