Бюджетний салат з цвітної капусти: можна закрити на зиму або їсти через добу

Цвітна капуста – дуже поживний та смачний овоч, який можна придбати в будь-якому магазині чи на ринку. Такий продукт чудово підходить для маринування на зиму. Можна зробити дуже бюджетний салат, який ви зможете їсти за добу або просто зберігти в банці довгий час.

Відео дня

Ідея приготування салату з цвітної капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком alin withkitchen в Instagram. Така закуска стане чудовим доповненням до святкового столу.

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 2 кг.
• перець солодкий – 1 кг.

• морква – 2 шт.
• цибуля – 4 шт.

Інгредієнти для маринаду:

• олія – 1 склянка (200 мл)
• оцет – 150 мл.
• сіль – 1,5 ст.л.
• цукор – 120 г

Спосіб приготування:

1. Капусту розділити на суцвіття.

2. Варити з моменту закипання води 4 хвилини.

3. Воду злити та додати подрібнену моркву, цибулю півкільцями, солодкий перець соломкою.

4. Для маринаду все змішати та довести до кипіння.

5. Залити овочі, перемішати та поставити вантаж.

6. Через добу можна їсти, але краще залишити ще на одну.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Квашена капуста в розсолі
• Тушкована капуста з реберцями