Через що молоко може швидко зіпсуватись: названо помилки зберігання

Свіже молоко – продукт, який потребує правильного зберігання. Часто воно псується ще до завершення терміну придатності, і причина криється не лише у якості товару, а й у тому, куди його ставлять. Неправильне розташування в холодильнику або тривале перебування за кімнатної температури можуть суттєво скоротити термін свіжості.
Редакція FoodOboz ділиться кількома простими правилами, які допоможуть зберегти молоко свіжим значно довше.
Де молоко зберігається найкраще
Багато хто ставить пляшки чи пакети з молоком на полички у дверцятах холодильника. Це здається зручним, але саме там найвища температура. Дверцята відкриваються по кілька разів на день, і кожне коливання температури пришвидшує псування продукту.
Варто ставити молоко на середніх або нижніх полицях ближче до задньої стінки холодильника, де температура залишається стабільною. Саме ця зона підходить для зберігання швидкопсувних продуктів.
Чому молоко псується швидше
Молоко особливо чутливе до тепла. Якщо залишити його на столі більш ніж на дві години, навіть у прохолодному приміщенні, воно почне втрачати свіжість. У спекотну пору цей процес відбувається ще швидше.
Щоб уникнути цього, після покупки варто відразу поставити молоко у холодильник. Під час закупівлі його краще брати в останню чергу, щоб продукт не встиг нагрітися, поки наповнюється кошик.
Додаткові поради
Молоко потрібно захищати від прямого світла – воно не лише скорочує термін зберігання, а й погіршує смак. Перед покупкою обов’язково перевіряйте термін придатності та обирайте найсвіжіший продукт.
Молоко можна заморожувати, але після розморожування його текстура може змінитися: воно часто розшаровується, особливо якщо містить багато жиру. Заморожене молоко придатне до вживання близько місяця, проте чим довше воно лежить у морозильній камері, тим більше втрачає якість.
Правильне зберігання дозволяє не лише уникнути зайвих витрат, а й насолоджуватися свіжим продуктом набагато довше.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: