Чеські трдельники: як приготувати смачну і оригінальну випічку

2 хвилини
1,7 т.
Чеські трдельники: як приготувати смачну і оригінальну випічку

Трдельники – традиційний чеський солодкий пиріг. Він готується з дріжджового тіста, що тримається навколо дерев’яної палиці.

Відео дня

Зверху він присипається сумішшю цукру, горіхів та великої кількості кориці. Всередину можна покласти будь-яку начинку. Найкраще смакує з кремом та карамеллю. Як правильно приготувати трдельники, в Instagram розповіла фудблогерка Юлія Сенич.

Чеські трдельники: як приготувати смачну і оригінальну випічку

Інгредієнти

  • Борошно – 300 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сухі дріжджі – 1 ч.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Яйця – 1 шт.
  • Сіль – дрібка
  • Цукор+кориця – для посипки

Спосіб приготування

1. До ледь теплого молока всипаємо дріжджі, цукор та сіль.

2. Вливаємо розтоплене масло, додаємо яйце і порціями просіюємо борошно.

Чеські трдельники: як приготувати смачну і оригінальну випічку

3. Замішуємо мʼяке тісто і залишаємо його підходити в теплому місці на 1,5 год.

4. Для посипки перемішуємо цукор з корицею. У вигляді форм можна використовувати жерстяні банки та картонну основу з упаковки харчової плівки, обгорнувши їх фольгою.

5. Тісто обминаємо і ділимо на 5-7 однакових частин.

6. Кожну частину розкочуємо в довгу ковбаску та обмотуємо нею форми. Залишаємо підходити на 15 хв у теплому місці.

Чеські трдельники: як приготувати смачну і оригінальну випічку

7. Змащуємо маслом і обвалюємо в суміші цукру та кориці.

8. За бажанням вішаємо форми на шампур, щоб вони були максимально схожі з тими, що продаються в Чехії, і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хв. Виходить 5-6 шт.

Чеські трдельники: як приготувати смачну і оригінальну випічку

На OBOZ.UA є й інші рецепти з корицею:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти