Плюшки з корицею

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Напевно, кожен хоч раз пробував булочки з корицею. Сьогодні ми будемо готувати плюшки з цукром і корицею, які, після приготування, ми змажемо медом. В результаті у нас вийдуть дуже смачні і ароматні плюшки. Не зволікайте, давайте почнемо готувати прямо зараз!

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 гр.

Вода120 мл.

Молоко120 мл.

Цукор4 ст.л.

Ванільний цукор10 гр.

Дріжджі1.5 ч.л.

Сіль0.5 ч.л.

Рослинна олія1 ст.л.

Вершкове масло60 гр.

Яйця1 шт.

Мед150-200 гр.

Корицяза смаком

Приготування

Для початку, зробимо опару для тіста. Для цього в окремій чаші змішаємо одну столову ложку цукру, дріжджі, теплу воду (35-40 градусів), і пару столових ложок борошна. Залишимо на 20 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

У готову опару, яка постояла 20 хвилин, ми можемо додати цукор, що залишився, ванільний цукор, сіль, рослинну олію, яйце і тепле молоко.

Тепер просіюємо решту борошна і додаємо розтоплене вершкове масло. Можемо замішувати тісто, Після того як ми його замісити, залишаємо в теплому місці тісто на 1-2 години.

Коли тісто підніметься, ми його знову трохи замісимо, і можемо ділити на частини. Якщо ви хочете плюшки поменше - то діліть на 15 частин, якщо більше - на 12.

Кожну частину тіста ми трохи розкатуємо, змащуємо олією, посипаємо цукром і корицею. Нам залишається тільки згорнути тісто в рулет, щоб начинка була усередині рулету.