Відео дняЧому в СРСР раптом заборонили кетчуп: розкрилася таємниця
На теренах бувшого Радянського союзу часто продавали різноманітні томатні соуси. Їх використовували для приготування різноманітних засмажок та перших страв.
Відео дняА ось кетчуп зустріти на полицях магазинів було неможливо. Його споживання та виробництво обмежувалось. Яка цьому була причина, розбирався FoodOboz.
Починаючи з 1941 року, тобто після нападу Німеччини на СРСР, зупинилось виробництво будь-якої продукції, що не підпадала під поняття першої необхідності. А вже після закінчення військових дій, між США та СРСР почалась так звана "Холодна війна", перетворивши ці дві країни спочатку на супротивників, а згодом і на ворогів.
За умов таких взаємовідносин із США, і мови не могло йти про наявність будь-якої американської продукції на полицях радянських магазинів. Так, якщо у кулінарній книзі видання 1939 року було дуже багато рецептів із цим продуктом, то вже у виданні 1952 року слово "кетчуп" не згадувалось жодного разу. Невдовзі після цього в магазинах з’явились "краснодарський", "південний", "гострий" і "шашличний" соуси, які суттєво відрізнялись за своїми смаковими властивостями від кетчупа.
І лише наприкінці 1980-х років на прилавках знову з’явився кетчуп. Але не слід забувати, що саме в цей час розпочався процес значної перебудови держави, що згодом переріс у розпад СРСР.
На OBOZ.UA є багато рецептів кетчупу: