Де не можна зберігати борошно: в ньому можуть завестись комахи
Борошно є одним із найпоширеніших інгредієнтів на кухні. Його використовують щодня для тіста, соусів, панірування та випічки. Але навіть такий сухий продукт може стати джерелом проблем. Якщо зберігати його неправильно, у ньому швидко з’являються комахи. І найгірше, що часто вони потрапляють у дім ще до того, як ви відкриєте пакет.
Редакція FoodOboz розповість, де не варто зберігати борошно і як уникнути псування. Правильне зберігання не лише продовжить термін придатності продукту, а й позбавить неприємних сюрпризів у шафі.
Чому у борошні заводяться комахи
Найчастіше мова йде про борошняних жуків або харчову міль. Вони можуть з’явитися ще на етапі виробництва, транспортування чи зберігання в магазині. Але головною причиною їхнього поширення у вашій кухні стають тепло, волога і темрява – умови, у яких комахи швидко розмножуються.
Скільки може зберігатися борошно
У відкритому паперовому пакеті борошно зберігається не більше трьох місяців. Потім воно починає псуватися або стає привабливим для шкідників. У герметичному контейнері продукт може залишатися безпечним до року. У холодильнику – до 12 місяців, а в морозильній камері – до двох років, якщо дотримані всі умови.
Як зрозуміти, що борошно зіпсувалося
Запах затхлості, кислинка або навіть натяк на цвіль свідчать про те, що продукт краще не використовувати. Зміна кольору, грудки чи поява дрібних жучків – це також ознаки псування. Якщо помітили хоча б щось із цього – не ризикуйте.
Як правильно зберігати борошно
Перше, що потрібно зробити після покупки – пересипати борошно з паперового пакета у герметичну тару. Це може бути скляна банка з щільною кришкою, пластиковий контейнер або спеціальна ємність для сипучих продуктів. Щоб додатково убезпечити себе, перед зберіганням можна помістити борошно на дві доби у морозильну камеру. Цей простий крок допомагає знищити можливі личинки.
Зберігати борошно краще в сухому, прохолодному і темному місці. Ідеально підходить комора або кухонна шафа подалі від плити. Якщо ви вирішили тримати його в холодильнику або морозилці, обов’язково закрийте ємність дуже щільно. Борошно легко вбирає сторонні запахи.
Після морозилки не відкривайте контейнер одразу. Дайте продукту повністю відтанути за кімнатної температури. Це допоможе уникнути утворення вологи всередині, яка призводить до псування.
Що допоможе запобігти появі комах
У контейнер можна покласти лавровий лист, кілька зубчиків часнику або суху гвоздику. Ці натуральні засоби відлякують шкідників. Також варто раз на місяць протирати кухонні полиці оцтовим розчином. І головне – не зберігайте старе борошно поряд із новим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: