Де не можна зберігати моркву: овоч швидко зіпсується
Морква швидко псується, якщо її неправильно зберігати. Це стосується як умов у квартирі, так і в підвалі. Зіпсований овоч втрачає смак, м’якішає, може загнити або в’янути.
Редакція FoodOboz розповість, як правильно зберігати моркву. Потрібно врахувати декілька важливих нюансів.
Одна з найпоширеніших помилок – зберігати моркву поруч із яблуками або грушами. Ці фрукти виділяють етилен – газ, який пришвидшує дозрівання та псування овочів. Від цього морква може стати млявою, почати гнити або втратити свій колір і текстуру.
Не рекомендується зберігати моркву у місцях із високою вологістю – це провокує появу плісняви. Але й надто сухе повітря не підійде: коренеплоди швидко втрачають вологу і в’януть. Також варто уникати прямих сонячних променів – через них морква може позеленіти або втратити свої властивості.
Найкраще зберігати моркву в прохолодному, темному й добре провітрюваному місці. У квартирі це може бути балкон, комора або овочевий ящик холодильника. У підвалі або погребі – ящики з піском, тирсою або сухою цибулевою лушпинням. Перед цим овочі обов’язково треба перебрати, прибрати залишки бадилля, просушити кілька днів і тільки після цього скласти на зберігання.
А ще варто пам’ятати: моркву не миють перед зберіганням. Її краще просто почистити від землі сухою щіткою, не порушуючи захисну шкірку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: