ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з морквою і часником

1
120
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з морквою і часником

Саме час приготувати смачну закуску, яку можна буде їсти всю зиму і пригощати гостей. Пропонуємо вам неймовірно смачний рецепт маринованих кабачків із морквою й часником.

Інгредієнти

Кабачок3 - 4 кг
Вода 3 л
Цукор300 г
Сіль160 г
Оцет700 мл
Сушений кріп50 - 60 г
Часник3 зубці
Морква1 шт.

Приготування

cook step
1

У чисту стерилізовану банку відправляємо сушений кріп. Якщо у вас є свіжа зелень, можете сміливо додавати. А також додаємо кілька зубчиків часнику.

cook step
2

Кабачки та моркву ми помиємо під проточною водою й нарізаємо невеликими кільцями овочі.

cook step
3

Потім в банку на дно викладаємо кілька шматочків нарізаної моркви. І можна укладати нарізані кабачки.

cook step
4

Коли всі кабачки поклали в банку, готуємо розсіл. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль, цукор, оцет і все ретельно перемішуємо. Каструлю ставимо на плиту й доводимо наш розсіл до закипання.

cook step
5

Банку з кабачками ми заливаємо розсолом, що кипить, і накриваємо кришкою. Банку з розсолом залишаємо на кухонному столі до повного охолодження за кімнатної температури. Приблизно на 20 - 25 хвилин.

cook step
6

Тепер нам потрібно простерилізувати наші кабачки в банці. Для цього ми наливаємо в каструлю воду. На дно кладемо рушник, щоб не лопнула банка під час закипання води. Теплу банку ставимо в каструлю з водою.

cook step
7

Банку стерилізуємо з моменту закипання 5 - 10 хвилин. Після чого можна банку закривати. Коли вся консервація з маринованих кабачків у вас готова, перевертаємо банки кришками вниз, вкутуємо ковдрою і залишаємо на 10 - 12 годин. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти