Відео дняДе не можна зберігати яблука: плоди швидко зіпсуються
Соковиті яблука хочеться зберегти надовго, щоб вони тішили свіжістю навіть узимку. Але часто врожай псується вже за кілька тижнів, і головна причина – неправильне місце зберігання. Плоди потребують не лише прохолоди, а й певних умов, які допомагають уникнути гниття та в’янення. Якщо їх не дотримати, навіть найкращий сорт швидко втратить свій смак і вигляд.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, де краще зберігати яблука, щоб вони на довго залишалися гарними та вигляд та смачними.
Яблука не варто тримати в теплій кухні чи біля опалювальних приладів. У таких умовах вони дуже швидко в’януть і вкриваються плямами. Також не підходить відкрите сонячне підвіконня – сонячні промені нагрівають плоди, і вони псуються у кілька разів швидше. Ще одна помилка – зберігати яблука поряд із картоплею та іншими овочами у підвалі чи коморі. Таке сусідство призводить до швидкого гниття, адже овочі виділяють вологу та гази, які погано впливають на фрукти.
Не менш важливо звернути увагу на самі плоди. Для тривалого зберігання придатні тільки цілі, непошкоджені яблука. Навіть одне з тріщиною чи червоточиною здатне зіпсувати весь ящик. Літні сорти краще з’їсти одразу або використати для компотів і випічки, тоді як пізньоосінні та зимові – "Антонівка", "Ренет Симиренка", "Голден" – добре тримають форму й смак упродовж місяців.
Щоб яблука зберігалися довше, важливо дотриматися кількох простих правил. Збирати врожай варто у суху погоду, не витираючи природний восковий наліт на шкірці – він служить природним захистом. Оптимальна температура для зберігання – від +2 до +6 градусів. Яблука краще розкладати в один шар, щоб вони не тиснулися одне до одного. Ефективно працює загортання кожного плоду в папір або пересипання сухими тирсою, піском чи лушпинням цибулі.
Якщо дотримуватися цих умов, врожай залишатиметься свіжим навіть у березні. Правильний підхід допоможе уникнути втрат і насолоджуватися домашніми яблуками не лише восени, а й узимку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: