Деруни по-новому: додайте смачну сирну начинку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Класичні деруни можна зробити ще смачнішими, якщо додати всередину ніжну сирну начинку. Така страва виходить ситною, соковитою та чудово підходить як для обіду, так і для вечері. Для приготування знадобляться прості продукти, які легко знайти на будь-якій кухні. Рецепт не потребує складних кулінарних навичок, а результат приємно здивує.
Ідея приготування ситних картопляних дерунів з з сиром опублікована на сторінці inna pro.food в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 5-6 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- яйце – 1 шт.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Для начинки:
- сир кисломолочний – 300 г
- сіль – за смаком
- свіжа зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю, цибулю та часник натріть на дрібній тертці. До отриманої маси додайте яйце, сіль і чорний мелений перець, після чого добре перемішайте до однорідності.
2. Окремо приготуйте начинку. Для цього змішайте кисломолочний сир із дрібно нарізаною зеленню та невеликою кількістю солі. Масу ретельно перемішайте.
3. На добре розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладіть ложку картопляної маси.
4. Зверху покладіть трохи сирної начинки, після чого накрийте ще одним шаром картоплі, щоб сир повністю опинився всередині.
5. Обсмажуйте деруни на середньому вогні до золотистої скоринки з одного боку, потім обережно переверніть і приготуйте до рум'яності з іншого боку. Готові деруни викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
6. Подавати деруни із сирною начинкою найкраще гарячими. Усередині вони залишаються ніжними та соковитими, а зовні мають апетитну хрустку скоринку. Такий рецепт стане чудовою альтернативою класичним дерунам і точно сподобається всім, хто любить домашні картопляні страви.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
