Десерт бите скло на сметані: чудово застигає і виходить дуже ніжним
Десерт бите скло знайомий багатьом ще з дитинства, але й досі залишається одним із найпопулярніших домашніх солодких смаколиків. Його люблять за ніжну текстуру, яскравий вигляд та просте приготування без духовки. Такий десерт чудово підходить для сімейного чаювання, святкового столу або літнього меню. Головне – дати йому добре застигнути в холодильнику.
Ідея приготування десерту бите скло на сметані опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.
Інгредієнти:
- різнокольорове желе – 4 упаковки
- гаряча вода – 300 мл. на кожну упаковку
- жележелатин – 25 г
- холодна вода – 150 мл.
- згущене молоко – 270 г
- сметана – 400 г
- шоколадний крекер – 200 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте желе згідно з інструкцією на упаковці, але використайте менше води – приблизно 300 мл на кожну пачку.
2. Так желе вийде більш щільним та добре триматиме форму в десерті.
3. Перелийте масу у контейнери та поставте в холодильник до повного застигання.
4. Желатин залийте холодною водою та залиште приблизно на 15 хвилин, щоб він набух.
5. Після цього обережно підігрійте його до повного розчинення, але не доводьте до кипіння.
6. Готове кольорове желе наріжте невеликими кубиками. У великій мисці змішайте сметану та згущене молоко до однорідності.
7. Додайте шматочки шоколадного крекеру та кубики желе.
8. Влийте розтоплений желатин у сметанну масу та швидко перемішайте.
9. Форму для десерту застеліть харчовою плівкою або пергаментом.
10. Перелийте готову суміш у форму та поставте в холодильник щонайменше на кілька годин, а найкраще – на ніч.
11. Після охолодження десерт добре тримає форму, легко нарізається та виходить дуже ніжним. бите скло стане чудовим варіантом домашнього десерту без випікання, який подобається і дорослим, і дітям.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: