Горішки зі згущеним молоком – це класичний десерт, який поєднує хрустке тісто та ніжну солодку начинку. Така випічка чудово підходить як для святкового столу, так і для сімейних посиденьок. Особливість рецепту в простому складі інгредієнтів і традиційному способі приготування у горішниці.

Ідея приготування домашніх горішків зі згущеним молоком опублікована на сторінці відомої української кулінарки Ольги Мартиновської (olga martynovska) в Instagram.

Інгредієнти (на 30–35 горішків):

• борошно – 230 г
• цукрова пудра – 50 г
• яйце – 1 шт
• вершкове масло – 125 г
• сіль – дрібка
• розпушувач – 0,5 ч.л.
• згущене молоко варене – 250 г
• горіхи – за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку змішайте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою та жовтком до однорідної консистенції.

2. Окремо збийте білок із дрібкою солі до стійких піків і поступово введіть його в масляну суміш.

3. Далі додайте борошно разом із розпушувачем і замісіть м’яке, еластичне тісто. Воно має добре тримати форму і не липнути до рук.

4. Сформуйте невеликі кульки приблизно по 5 г кожна.

5. Викладайте їх у розігріту горішницю, злегка притискайте і випікайте близько 2 хвилин.

6. Для рівномірного пропікання періодично перевертайте форму.

7. Готові половинки осхолодіть, після чого наповніть їх вареним згущеним молоком.

8. Усередину також можна додати шматочок горіха для більш насиченого смаку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Горішки за старовинним рецептом
• Горішки зі сметаною
• Горішки без духовки