Горішки зі сметаною

У миску розбиваємо 2 яйця й за допомогою міксера збиваємо їх.

Поступово, продовжуючи збивати, всипаємо в яйця 110 г цукру.

Коли маса стала світлою й пишною, вводимо в неї 100 г вершкового масла кімнатної температури.

350 г борошна та 1 ч. ложку з гіркою розпушувача просіюємо через сито, після чого додаємо сухі інгредієнти невеликими порціями в рідку масу.

З'єднуємо інгредієнти доти, доки не вийде м'яке, еластичне тісто. Якщо ви бачите, що за консистенцією тісто вимагає ще борошна, то сміливо його додавайте.

Форму для печива розігріваємо на вогні з обох сторін і, змастивши її олією, наповнюємо невеликими шматочками тіста. Випікаємо горішки на мінімальному вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Готові половинки перекладаємо з форми на дошку й обрізаємо утворені надлишки тіста з обох боків. Обрізки тіста залишаємо, вони нам знадобляться для начинки.

380 г вареного згущеного молока та 110 г сметани, з'єднавши в мисці, збиваємо міксером.

В однорідну масу додаємо обрізки тіста й перемішуємо суміш. Начинка готова.

Трохи остиглі половинки горішків наповнюємо начинкою і склеюємо їх попарно.

Коли горішки охолонуть, подаємо до столу. Смачного!