![Горішки зі сметаною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/7/screenshot134.png?size=636x424)
Домашні горішки зі згущеним молоком – це вдала альтернатива купованим солодощам. Готуються вони швидко, з простих, а головне корисних інгредієнтів, адже ви особисто контролюєте, щоб шкідливі харчові добавки не потрапили у випічку.
Інгредієнти
Яйця2 шт |
Цукор110 г |
Вершкове масло100 г |
Пшеничне борошно350 г |
Розпушувач1 ч. л. з гіркою |
Варене згущене молоко380 г |
Сметана 25%110 г |
Рослинна оліядля змащування форми |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot130.png)
У миску розбиваємо 2 яйця й за допомогою міксера збиваємо їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot213.png)
Поступово, продовжуючи збивати, всипаємо в яйця 110 г цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot312.png)
Коли маса стала світлою й пишною, вводимо в неї 100 г вершкового масла кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot414.png)
350 г борошна та 1 ч. ложку з гіркою розпушувача просіюємо через сито, після чого додаємо сухі інгредієнти невеликими порціями в рідку масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot514.png)
З'єднуємо інгредієнти доти, доки не вийде м'яке, еластичне тісто. Якщо ви бачите, що за консистенцією тісто вимагає ще борошна, то сміливо його додавайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot713.png)
Форму для печива розігріваємо на вогні з обох сторін і, змастивши її олією, наповнюємо невеликими шматочками тіста. Випікаємо горішки на мінімальному вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot816.png)
Готові половинки перекладаємо з форми на дошку й обрізаємо утворені надлишки тіста з обох боків. Обрізки тіста залишаємо, вони нам знадобляться для начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot915.png)
380 г вареного згущеного молока та 110 г сметани, з'єднавши в мисці, збиваємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot1011.png)
В однорідну масу додаємо обрізки тіста й перемішуємо суміш. Начинка готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot1210.png)
Трохи остиглі половинки горішків наповнюємо начинкою і склеюємо їх попарно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/7/screenshot135.png)
Коли горішки охолонуть, подаємо до столу. Смачного!