Горішки за старовинним рецептом
Смак апетитного, хрусткого печива "Горішки" з вареним згущеним молоком знайомий багатьом іще з дитинства.
Давайте разом зануримося в ностальгію та приготуємо улюблені ласощі. Для цього знадобиться 30 хвилин часу, прості інгредієнти та спеціальна форма – горішниця.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 2,5 склянки
Крохмаль кукурудзяний ½ склянки
Яйця 2 шт
Ванілін за смаком
Розпушувач 1/2 ч. л.
Розтоплене вершкове масло 200 г
Цукор 1/2 склянки
Сіль 1/3 ч. л.
Варене згущене молоко за смаком
Цукрова пудра за бажанням
Приготування
1
2
3
У мисці з'єднуємо 2 яйця з 1⁄2 склянки цукру. Збиваємо яєчно-цукрову масу віничком до пінистої консистенції.
Вводимо в масу, перемішуючи, 200 г розтопленого вершкового масла або маргарину.
Додаємо 1/3 ч. ложки солі, 1/2 ч. ложки розпушувача та ванілін за смаком. Перемішуємо. Розпушувач можна замінити на 1/3 ч. ложки соди, гашеної 1 ч. ложкою оцту.
4
5
6
У рідку масу вводимо 2,5 склянки борошна й з'єднуємо інгредієнти.
Додаємо 1⁄2 склянки крохмалю. Замішуємо руками тісто.
Форму для горішків розігріваємо на вогні. Готове маслянисте тісто, сформувавши в невеликі кульки, викладаємо на половину розігрітої форми, а другою половиною придавлюємо їх зверху. Тримаємо кожну сторону на вогні 1-2 хвилини.
7
8
Смачного!
Готові половинки горішків наповнюємо вареним згущеним молоком, яке можна замінити на будь-яку іншу начинку.
Склеюємо половинки в цілі горіхи. За бажанням посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю. Смачного!
Схожі рецепти
