Орешки со сгущенным молоком – это классический десерт, который сочетает хрустящее тесто и нежную сладкую начинку. Такая выпечка прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для семейных посиделок. Особенность рецепта в простом составе ингредиентов и традиционном способе приготовления в орешнице.

Идея приготовления домашних орешков со сгущенкой опубликована на странице известного украинского кулинара Ольги Мартыновской (olga martynovska) в Instagram.

Ингредиенты (на 30–35 орешков):

• мука – 230 г
• сахарная пудра – 50 г
• яйцо – 1 шт
• сливочное масло – 125 г
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• сгущенное молоко вареное – 250 г
• орехи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала смешайте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и желтком до однородной консистенции.

2. Отдельно взбейте белок со щепоткой соли до устойчивых пиков и постепенно введите его в масляную смесь.

3. Далее добавьте муку вместе с разрыхлителем и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно хорошо держать форму и не липнуть к рукам.

4. Сформируйте небольшие шарики примерно по 5 г каждый.

5. Выкладывайте их в разогретую орешницу, слегка прижимайте и выпекайте около 2 минут.

6. Для равномерного пропекания периодически переворачивайте форму.

7. Готовые половинки охладите, после чего наполните их вареной сгущенкой.

8. Внутрь также можно добавить кусочек ореха для более насыщенного вкуса.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Орешки по старинному рецепту
• Орешки со сметаной
• Орешки без духовки