Домашні хачапурі на сковорідці: готуються за лічені хвилини
Домашні хачапурі – це швидка страва, яка ідеально підходить для сніданку, перекусу або легкої вечері. Вони виходять м’якими всередині та з апетитною рум’яною скоринкою зовні. Головна перевага цього рецепта – відсутність складних процесів та духовки. Усе готується на звичайній сковорідці з простих продуктів, які є на кожній кухні. Начинка з розплавленого сиру робить страву особливо ситною та ароматною.
Ідея приготування хачапурі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.moroz в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 450 г
- кефір – 280 г
- яйце – 1 шт.
- олія – 20 г
- сіль – 1/4 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- розпушувач – 10 г
Інгредієнти для начинки:
- моцарела – 200 г
- сулугуні – 200 г
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте кефір, яйце, сіль, цукор та олію. Додайте розпушувач і поступово всипайте борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто та залиште його відпочити приблизно на 15-30 хвилин.
2. Сир натріть на великій тертці та змішайте до однорідності.
3. Тісто поділіть на 4 рівні частини. Кожну частину розкачайте у тонкий круг.
4. У центр викладіть сирну начинку, зберіть краї та знову обережно розкачайте, формуючи корж.
5. Розігрійте суху сковорідку та обсмажуйте хачапурі з обох боків до золотистої скоринки.
6. Готові гарячі хачапурі одразу змастіть вершковим маслом, щоб вони стали ще ніжнішими та ароматнішими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: