Домашні крученики до картоплі на вечерю: що загорнути всередину
Домашні крученики – одна з тих страв, яка чудово підходить для ситної вечері всією родиною. Особливо смачно подавати їх із картопляним пюре, запеченою картоплею або овочами. Для начинки знадобляться прості інгредієнти, які роблять м’ясо соковитим і ніжним. А завдяки сметанному соусу крученики виходять ароматними та дуже м’якими.
Ідея приготування соковитих домашніх кручеників на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки u.katrusi в Instagram.
Інгредієнти для кручеників:
- свинина – 600-700 г
- морква – 1-2 шт.
- твердий сир – 150 г
- майонез – 2 ст.л.
- сметана – 3 ст.л.
- вершкове масло – 30 г
- часник – 2 зубчики
- борошно – 1 ст.л.
- вода – 250-300 мл.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- спеції до м’яса – за смаком
Спосіб приготування:
1. Свинину наріжте порційними шматочками та добре відбийте з обох боків, як для відбивних. Посоліть, поперчіть і додайте улюблені спеції.
2. Для начинки натріть моркву та сир на великій тертці. Додайте майонез і добре перемішайте масу до однорідності.
3. На кожен шматок м’яса викладіть трохи начинки та щільно загорніть рулетиком. За потреби закріпіть крученики зубочистками або викладіть швом донизу.
4. Окремо приготуйте соус. Для цього змішайте сметану, вершкове масло, подрібнений часник, трохи солі, спеції та воду.
5. Крученики викладіть у глибоку сковорідку або каструлю, залийте підготовленим соусом і тушкуйте на маленькому вогні приблизно 40 хвилин.
6. Після цього розведіть борошно в невеликій кількості води та влийте до страви, щоб соус став густішим. Дайте кручеником покипіти ще 5-10 хвилин.
7. Готову страву залиште під кришкою на кілька хвилин, щоб м’ясо стало ще ніжнішим. Подавайте крученики гарячими разом із картоплею, овочами або улюбленим гарніром.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: