Відео дняДомашні рогалики на сирному тісті: рецепт випічки за копійки
Домашні рогалики на сирному тісті – це проста та доступна випічка, яку можна приготувати з мінімуму продуктів. Вони виходять розсипчастими, м’якими всередині та з цукровою скоринкою зовні. Таке тісто готується без дріжджів, а тому не вимагає складного замішування. Це чудовий варіант для сніданку, перекусу або коли хочеться чогось до чаю без зайвих витрат.
Відео дняІдея приготування смачних домашніх рогаликів до чаю опублікована на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 400 г
- масло вершкове – 150–200 г
- борошно – 400 г
- розпушувач – 2 ч. л.
- ванільний цукор – 2 ч. л.
- цукор – для присипки тіста та обвалювання рогаликів
- дрібка солі
Спосіб приготування:
1. Перетріть сир через сито або добре розімніть виделкою. Додайте дрібку солі, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло та просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Замісіть однорідне м’яке тісто.
2. Загорніть тісто в плівку та поставте в холодильник мінімум на 2 години. Якщо є час, можна залишити на ніч – так рогалики будуть ще ніжнішими.
3. Охолоджене тісто розділіть на дві частини. Робочу поверхню присипте борошном і розкачайте пласт у формі кола.
4. Злегка посипте його цукром і прокатайте качалкою, щоб кристали притиснулися до тіста.
5. Розріжте коло на 16 трикутників, як піцу. Кожен шматочок скрутіть у рогалик, починаючи з широкої сторони. Знову злегка обваляйте у цукрі для хрусткої скоринки.
6. Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Випікайте при 180 °C приблизно 20-25 хвилин, до золотистого кольору.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: