Домашні пончики – це випічка, яка завжди створює затишок на кухні. Вони виходять м’якими, повітряними та рум’яними, якщо правильно приготувати тісто. Такий десерт легко зробити з доступних інгредієнтів без складних технік.

Ідея приготування пухких дріжджових пончиків на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки albik.food в Instagram.

Інгредієнти:

• молоко – 250 г
• дріжджі свіжі – 20 г
• цукор – 40 
• сіль – дрібка
• яйце – 1 шт.
• масло вершкове (розтоплене) – 40 г
• борошно – 450-500 г
• олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці з’єднайте тепле молоко, дріжджі, цукор, сіль, яйце та розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте до однорідності.

2. Поступово всипте приблизно 400 г борошна та замісіть м’яке еластичне тісто. За потреби підсипте ще борошна, але тісто має залишатися ніжним і не тугим.

3. Накрийте миску плівкою або рушником і залиште тісто в теплому місці на 1-2 години, щоб воно добре підійшло.

4. Після підйому тісто розкачайте в пласт середньої товщини та виріжте пончики. Залишки тіста зберіть у кулю, накрийте і дайте трохи відпочити, поки підходять перші заготовки.

5. У глибокій сковорідці або сотейнику добре розігрійте олію та зменште вогонь до середнього.

6. Викладіть пончики в гарячу олію та обсмажуйте з кожного боку до рівномірної золотистої скоринки, перевертаючи лише один раз.

7. Готові домашні пончики подавайте теплими. За бажанням їх можна посипати цукровою пудрою або подати з улюбленим варенням.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Хрусткі картопляні пончики
• Сирні пончики зі сметаною
• Пончики на кислому молоці