Домашние пончики – это выпечка, которая всегда создает уют на кухне. Они получаются мягкими, воздушными и румяными, если правильно приготовить тесто. Такой десерт легко сделать из доступных ингредиентов без сложных техник.

Идея приготовления пышных дрожжевых пончиков на сковородке опубликована на странице фудблогера albik.food в Instagram.

Ингредиенты:

• молоко – 250 г
• дрожжи свежие – 20 г
• сахар – 40 г
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.
• масло сливочное (растопленное) – 40 г
• мука – 450-500 г муки
• масло – для жарки

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините теплое молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородности.

2. Постепенно всыпьте примерно 400 г муки и замесите мягкое эластичное тесто. При необходимости подсыпьте еще муки, но тесто должно оставаться нежным и не тугим.

3. Накройте миску пленкой или полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно хорошо подошло.

4. После подъема тесто раскатайте в пласт средней толщины и вырежьте пончики. Остатки теста соберите в шар, накройте и дайте немного отдохнуть, пока подходят первые заготовки.

5. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте масло и уменьшите огонь до среднего.

6. Выложите пончики в горячее масло и обжаривайте с каждой стороны до равномерной золотистой корочки, переворачивая только один раз.

7. Готовые домашние пончики подавайте теплыми. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой или подать с любимым вареньем.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хрустящие картофельные пончики
• Творожные пончики со сметаной
• Пончики на кислом молоке