МоваЯзык
Головна Блоги

Сирні пончики зі сметаною

Сирні пончики зі сметаною - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Пончики
Поділитися

Ніжні сирні пончики зі сметаною внесуть у важкий робочий день трохи тепла і насолоди. Це настільки простий і швидкий рецепт, що в приготуванні тіста можуть взяти участь найменші члени родини. У результаті ви проведете час з дітьми і отримаєте чудові пончики, від яких складно відірватися, щоб не з'їсти ще один.

Відео

Інгредієнти

Сир 400 г.

Цукор 90 г.

Яйця 1 шт.

Пшеничне борошно 250 г.

Сметана 70 г.

Сода 0,5 ч.л.

Сіль 0,5 ч.л.

Ванілін дрібка

Рослинна олія 1 л.

Цукрова пудра за бажанням

Приготування

Сирні пончики зі сметаною - Крок 1 1
Сирні пончики зі сметаною - Крок 2 2
Сирні пончики зі сметаною - Крок 3 3
1

Для початку змішуємо в глибокій ємності 400 грам сиру, 90 г цукру, яйце, сіль і ванілін. Всі інгредієнти ретельно розминаємо виделкою.

2

Сирну масу перебиваємо блендером до однорідного стану. Потім додаємо 70 грам сметани, всипаємо пів чайної ложки харчової соди, перемішуємо.

3

Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Залежно від вологості сиру, борошна може знадобитися або більше, або менше. Орієнтуйтеся по тісту - воно повинно бути м'яке і злегка липнути до рук.

Сирні пончики зі сметаною - Крок 4 4
Сирні пончики зі сметаною - Крок 5 5
Сирні пончики зі сметаною - Крок 6 6
4

Готове тісто кладемо на робочу поверхню, злегка присипану борошном, і ділимо на кілька частин. Одну частину скачуємо в ковбаску, злегка сплющуємо і нарізаємо на брусочки.

5

Другу частину тіста розкочуємо за допомогою качалки в пласт товщиною 1 см. Кулінарною круглою формочкою видавлюємо пончики.

6

У каструлю вливаємо літр рослинної олії і підігріваємо його до температури 160 градусів. Якщо немає спеціального градусника, перевіряємо температуру олії за допомогою зубочистки. Для цього в розігріту олію трохи занурюємо край зубочистки, якщо олія запузирилась навколо неї - значить, температура підходить. Опускаємо кілька пончиків в гарячу олію і обсмажуємо з двох сторін до красивого золотистого кольору.

Сирні пончики зі сметаною - Крок 7 7
Смачного!
7

Щоб стекла зайва олія, готові пончики обережно дістаємо шумівкою і складаємо на паперовий рушник. Остиглі пончики присипаємо цукровою пудрою. Дивовижні повітряні сирні пончики зі сметаною готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати