Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

Щоб не купувати магазинну випічку до чаю, краще зробіть вдома пухкий маковий рулет із дріжджового тіста. Ви впораєтесь, навіть якщо ніколи не готували такий десерт. Найважливіше – це правильно зробити опару, щоб маса піднялась.

Відео дня

Ідею приготування солодкого макового рулету до чаю опубліковано на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeria pytel в Instagram. В основі тіста молоко.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

Інгредієнти:

  • молоко – 120 мл
  • цукор – 80 г
  • дріжджі свіжі – 15 г
  • ванільний цукор – 5 г
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • яйця – 1 + 1 жовток
  • вершкове масло – 50 г
  • борошно – 300 г
  • олія – 1 ст. л.
  • макова начинка – 300 г

Для змащування рулету:

  • жовток – 1 шт.
  • молоко – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

1. Для опари до теплого молока додати із загальної маси 1 ст. л. цукру, дріжджі та всипати 3 ст. л. борошна із загальної маси.

2. Перемішати, накрити й залишити в теплому місці на 20 хвилин.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

3. Поєднати цукор, ванільний цукор і сіль, перемішати.

4. До опари додати яйця, розтоплене вершкове масло та цукор.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

5. Усе перемішати.

6. Всипати просіяне борошно та замішати тісто (можна міксером), влити олію, далі вимішувати.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

7. Посудину змастити трішки олією, викласти тісто, накрити й залишити в теплому місці на 1-1,5 години.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

8. Тісто розкачати в прямокутну форму та на один бік викласти макову начинку, інший бік нарізати на смужки.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

9. Скручуємо по дві смужки між собою, згортаємо все в рулет.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

10. Викласти на пергамент, накрити й залишити ще на 30 хвилин.

11. До жовтка додати молоко та змастити рулет, поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.

Домашній дріжджовий рулет із маковою начинкою: смачніший за магазинну випічку

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти