Домашній курячий рулет замість магазинної ковбаси: дуже легко приготувати
Домашній курячий рулет – чудова альтернатива магазинній ковбасі та м’ясним нарізкам. Така страва виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною всередині. Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів, а результат приємно здивує навіть тих, хто рідко готує домашні м’ясні закуски. Рулет зручно подавати на сніданок, використовувати для бутербродів або брати із собою на перекус. Особливо добре смакує після повного охолодження, коли м’ясо стає щільним і легко нарізається тонкими шматочками.
Ідея приготування домашнього курячого рулету опублікована на сторінці фудблогерки anastasia zhakulina в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- філе курячого стегна – 500 г
- спеції для м’яса – 20-25 г
- рукав для запікання
- еластична сітка або кулінарна нитка для фіксації
Спосіб приготування:
1. Куряче філе наріжте тонкими смужками, а м’ясо зі стегна – невеликими кубиками.
2. Додайте спеції для м’яса та ретельно перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився. Поставте м’ясо в холодильник на 10-12 годин для маринування.
3. Рукав для запікання розріжте та викладіть підготовлене м’ясо. Сформуйте щільний рулет, загортаючи його в рукав. Для кращої фіксації використайте еластичну сітку або перев’яжіть кулінарною ниткою.
4. Перекладіть рулет у форму або на деко та поставте у холодну духовку. Увімкніть температуру 75 градусів і запікайте приблизно 3,5 години.
5. Після приготування залиште рулет повністю охолонути. Лише після цього зніміть сітку та наріжте м’ясо порційними шматочками.
6. Домашній курячий рулет виходить ароматним, соковитим та значно смачнішим за магазинні аналоги. Його можна подавати як окрему закуску або використовувати для бутербродів і святкових нарізок.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: